Un Entrecot Adobado........

Esta es una historia que para algunos sonara exagerada, irreal o que puedan conocer un caso similar, esto es una historia verdadera y si suele pasar y con mucha frecuencia en cualquier restaurante, y mas si es una pieza de carne que cueste dinero, tanto venderla como comprarla, esto paso un día que trabaje en un restaurante cuyo nombre como lo eh dicho en mis anteriores comentarios no voy a mencionar, pero si que lo que puedo decir que es una marca Americana muy arraigada en Madrid, con nombre de día de la semana, pero esta estaba, repito, ESTABA, en Valencia, ciertamente esto no fue un sabotaje a ningún cliente ni una venganza (que también pasa en estos casos), paso por un error humano y la brutalidad humana fue lo que lo empeoro, la escena la aprecie en primera fila, uno de los parrillas del restaurante como en muchos casos obligado a coger los alimentos con pinzas, ademas de ser uno de los principios y estándares de muchos restaurantes ( que algunos pasan tres kilos de hacerlo) , pero no deja de ser necesario para los procedimientos, esto paso gracias a que era una de las primeras semanas que estos chicos trabajaban tanto en un sitio como este como con el ritmo de trabajo que teníamos este día, como lo dije este chico obligado a trabajar con pinzas coge un entrecot del cajón, acto seguido se dispone a ponerlo en la parrilla, acoto que en primera fila con migo pero a una distancia mas cercana al chico un supervisor de aperturas y uno de los encargados del restaurante viendo todo lo que pasa en la cocina, ven como ocurre lo inesperado y ven como de las pinzas sale disparado el entrecot resbalado  como un jabón, en cámara lenta pude apreciar las caras de los dos encargados al ver el entrecot por los aires y como se procedía a aterrizar en la gran pista de el piso de la cocina, que si alguno conocen o han trabajado en restaurantes saben como suele estar el piso de una cocina en horas puntas, pero para los que no, imagínense a unos niños cocinando con harina, huevo, y todo lo que pueda pringar la cocina de la peor forma, ademas de que tires algo en la basura y este a rebosar, y que sabes que no va a durar mucho tiempo hay en la cima de la basura pero tu lo pones hay cual bandera como que conquistaste el Everes de la basura, y sin mirar atrás sabes que se caerá pero tu no estarás alli para verlo, pues bien eso va a parar en muchas ocasiones al suelo y en hora punta todo el mundo pasara 3 kilos de recogerlo, o de limpiar, así que el entrecot termino en el suelo con tooooodo ese adobo tan peculiar del piso de la cocina, el encargado sin pensarlo y aplicando la regla que ustedes conozcan para estos casos ( la regla de los 3 segundos, no hay que darle el gusto al diablo, lo que no mata engorda, etc, etc,) dijo con su cara muy limpia, recógelo y ponlo en la parrilla, ???????????????????????? eso si, pásalo por la freidora pa matarle lo que tenga,??????????????????????????????????????????????, Y EL SUPERVISOR NI SE INMUTO, este en este momento me cuestione en pedir algo para comer de ahora en adelante en un restaurante, es cierto que ese entrecot salio, alguien se lo comió y lo disfruto, y termino pagando su precio como carne de primera, pero eso si, bien adobado salio. Esto solo lo presenciamos 4 personas, en ese mismo momento el encargado habla con migo para justificar su acción, es que es una carne muy cara, ¿UNA CARNE MUY CARA?, y yo pensando, si, ya que se callo el entrecot podemos despedir a media plantilla, solo por compensar y equipararnos, pero que me estas contando, que es muy CARO???  si y tu mama se va a comer ese piazo de carne, dale eso a tu mama a ver si le sienta bien, de seguro el que se lo comió agradeció tu gesto de no desperdiciarlo al día siguiente en el baño, por que tuvo que dejar todo su chacra y se derritió en el váter gracias a que como es muy CARO no tenia otra cosa mas que lo purgaran.

esto es muy cierto señores, y triste, así que antes de pedir algo en un restaurante, consejo de conocedor, no protestes ni pelees con los trabajadores de un restaurante, bien sabio es el dicho que no muerdas la mano que te da de comer..........

Ponle un palo

Trabajando en un cibercafe en Tenerife me sucedió algo muy particular, un día de trabajo normal se presento un chico de aspecto andrajoso pidiendo un café  lo raro del asunto es que el chico estuvo observando todo el tiempo todo, nos hemos percatado de que el chico tenia una actitud sospechosa, de esos que no les tienes confianza para nada, hasta aquí todo controlado, el chico pago el café y se fue, ese día me toco cerrar el local y comprobé que todo estuviera correcto, que todo estuviese cerrado y las alarmas puestas, el único problema es que el local por fuera no tenia rejas ni nada que protegiera los cristales ni ventanas ni nada, por que el dueño confiaba en que donde estaban las ventanas nadie llegaba a entrar por ellas, aquí es donde entra en juego nuestro amigo andrajoso del café  para nuestra sorpresa que en la mañana nos damos cuenta que las ventanas están abiertas de par en par y que faltan algunas cosas, miramos las cámaras de seguridad y nos damos cuenta que nuestro huésped entro por dichas ventanas cual spiderman, vemos como se pasea y toma todo lo que puede e se va, a todo esto me entero que la supuesta alarma que diariamente estoy conectando como todo un IMBÉÉÉÉÉÉÉÉCIL, solo funciona si solo si, alguna persona toca o mueve o tumba con un vehículo de Monster Truck la puerta principal, el resto pueden tumbar las paredes y solo te enteraras cuando lo mires al día siguiente en la repetición de las cámaras  cosa que sinceramente seria muy frustrarte  y mas viviendo a 40 minutos de donde tienes tu negocio, lo mejor y es el motivo de esta historia es que hablando con el dueño del negocio, después de hablar lo, meditarlo, analizar la situación y pensar en montar rejas o algún sistema mejor de alarma, no, y hablando en cerio, no, que son las cosas que tu dices, que tiene la gente en la cabeza para simplificar las cosas de la manera que lo hace?????, es que las neuronas se las quemaron en algún momento de su vida fumándose algo, viendo telenovelas, o simplemente viendo la prensa rosa, no me pregunten el porque, pero la solución al cabo de unos minutos de analizarlo el dueño simplemente agarra un palo de escoba y lo puso atravesado en la ventana.

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es que no te has puesto a pensar en que la señora que limpia se va a enfurecer por que le quitaste el palo a la escoba, o que por ejemplo el palo es seguro lo mas seguro para detener un huracán que lo arrasa todo, les apuesto que el ladrón al verlo se dijo, JODER, SE ME ACABO EL NEGOCIO, ME  HAN ATRAVESADO UN PALO EN MI VIDA Y YA ME VOY RESIGNADO A MI CASA, y sin mas nos dice el jefe, ponle ese palo todas las noches.

bien por ti y por tus intereses..........

E Cocktail para el pajarito

Trabajando en la barra de un conocido restaurante americano me sucedieron muchas cosas, las mas relevantes se las contare en la medida de lo posible, una de las anécdotas que me hacen pensar que este mundo la gente de a pie no están en condiciones de estar libremente caminando por hay sin que les pase algo inexplicable, las cosas que pasan solo se pueden explicar de una manera, POR QUE YO HOY TENIA QUE SALIR DE MI CASA, esta historia lo peor del caso es que no soy el protagonista principal, pero me salpico de manera que no pude esquivarla, todo comenzó una tarde tranquila, llego a mi trabajo y empiezo mi faena,   llega una señora mayor y pide una mesa para tomarse algo, la atiende una compañera y yo procedo a prepararle el cocktail,  al rato se acerca mi compañera y me dice que la señora se a puesto a llorar, que le da lastima no estar con su pajarito, yo alucino y le pregunto, Quien?????.

Si, un pajarito, a todo esto no voy a decir nada de los problemas psicológicos que pudiera presentarla señora de lo cual no tiene culpa, pero si me eh dado cuenta que las familias abandonan a sus familiares a su suerte muy a menudo, me acerco a la mesa y veo la indignación de la señora por no poder compartir en trago con su pajarito, por que le parece que es mucho para ella y quería llevárselo para su casa para compartirlo con su pajarito, la política de la empresa expresa que no se pueden poner las bebidas para llevar, ya que no podemos fomentar el consumo de alcohol en la vía publica, lo siguiente de explicarle esto a la señora es que se ah puesto a llorar, por que su pajarito no iba a probar el cocktail y ella se puso muy triste.

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este tipo de cosas no puedo entender por que tengo yo que estar presente, y con todo lo que se le pudo explicar a la señora, nos pregunto si se lo podíamos poner en una botella de salsa de tomate que teníamos en las mesas, y al explicarle la situación de nuevo pacientemente, se echa a llorar desconsoladamente, la cuestión en esta historia es de porque esta señora esta sola en la calle, osea, POR QUE??????  

Voy a comprar el pan

Este cuento como todos los demás son verda, cuando trabajas con personas que de verdad son cortos o simplemente no entienden bien las ironías, pero cuando tu estas trabajando y sueltas una crees que todo el mundo te entiende y no es así, se los puedo asegurar.

este historia es la de un chico que empezó a trabajar conmigo en un bar de Tenerife, el chico claro esta que se le estaba otorgando una oportunidad de trabajar, pero la verdad que corto era, aunque suena cruel pero hay que aceptar los echos, la historia empieza cuando un día de mucho trabajo, estábamos en el local el dueño, el chico y yo, era una día de verano y por información en verano todos los días hay trabajo, este bar familiar estaba ubicado a pie de playa y a sus lados tenia un restaurante de carnes y al otro una panadería y pastelería,  pues en el bar que trabajaba era de venta de tapas y bocadillos, todo bien hasta ahora, el caso es que en un momento de la noche se nos termina el pan, y mi jefe al verme que estaba ocupado se dirige al chico y le dice "fulanito" por no mencionar nombre de nadie, anda a comprar pan que se acabo, y el, no se si inocentemente o no, le responde, aquí alado???? mi jefe con todo el trabajo que había le responde euforiacamente, "no, en el centro comercial, no te jode", vamos a explicar esta expresión,  que para algunos puede ser no entendible, el quiso decir que siiiii, que lo comprara en la panadería de alaaaado, que fuese lo mas rápido posible por la cantidad de trabajo, pero no, el chico entendió que el pan del centro comercial le gustaba mas a mi jefe, y que el iría si era necesario y sin avisarle a nadie  hasta el centro comercial que quedaba a 15 min caminando de ida y 15 mas de vuelta, llega mi momento, momento de desesperación  de correr mas que mas, por que el no aparece por ningún lado, saco tiempo de donde no lo tenia para asomarme en la panadería de alado para ver si por casualidad el chico se estaba tomando un café, o estaba ayudando a hacer el pan???? después de todo el estrés por mi parte y mas el de mi jefe que su estrés me lo transmitía a mi como si yo lo hubiese mandado al centro comercial, al cabo de casi 40 minutos una sombra a lo lejos viene caminando con dos bolsas del supermercado y con mucho pan,  pero para ese entonces ya yo estaba resignado a que el chico no entendía lo que es el sarcasmo 

El brazo Batidora

Hoy en día muchas personas que tienen hijos saben lo que es economizar para los gastos que acarrean el hecho de tener una pequeña personita que gasta mas que tu, por lo que yo lo se y soy uno que le prepara la comida a su hija en casa para que este bien alimentada y que no coma cualquier cosa en la calle, en el día a día de mi trabajo en numerosas ocasiones sea de un lado o de otro quien no ah pedido calentar un potito de un bebe, o la comidita, etc, etc, pues bien, todo normal, lo que no es normal y como les dije al principio, si, existe gente como esta???,  me toca atender una mesa que primero meterse con un carrito de bebe hasta los confines del universo y mas allá de donde la imaginación de los hermanos Grimm, creadores de  Blancanieves, La Cenicienta, etc...., no llego, pues las madres pueden eso y mucho mas, me pregunta muy sutil mente como suele ser siempre, que si le puedo hacer un favor ( ya me tenia que temer lo peor, pero no lo hice) que ella en casa no le dio tiempo de prepararle el potito al bebe y que si no era mucha molestia le podía triturar las verduras que ella en su casa la cocino (gracias a Dios) pero que no le dio tiempo de triturarlas, mi cara de ummmm, y va a peor cuando me dice, haaa y por favor tritúralo con esto, aquí un paracentesis para explicar la situacion, eh escuchado muchas leyendas de los bolsos de una mujer, que les cabe la casa entera, que no encuentran nada, que puede que Bin Laden estuviese escondido en uno y lo encontraron cuando la mujer lo voltio y lo vació  para cambiar la cartera, todas esas cosas, pero quien en su cabeza, con una iluminación divina de esas que pasan cuando se abre el cielo y miras directo al sol sin segarse te da la genial idea de llevarte un BRAZO ROBOT PARA TRITURAR y pensar que alguien esta a la total disposición para que todo lo que tu no pudiste hacerlo en tu casa que ciertamente hubiese tardado menos en triturar las verdura y guardarlo en el mismo taper y ademas de buscar una cartera en donde te entrara en brazo, que eso no es cuestionable por la leyenda de las carteras de las mujeres, pero señora por el amor de dios, por 5 min que hubiese tardado en machacar las verduras, prefieres venir con tu cara muy limpia a pedirle a un extraño que no conoces de nada que le triture el potito a tu bebe, y ademas con el tupe de traer tu propio BRAZO ROBOT por que eres asquerosita para que te lo batan en cualquier batidora del tres al cuarto que este llena de no se que, la verdad que una cosa si esta clara que al final la mujer se salio con la suya ya que mi jefe me dijo no había ningún problema, que el chico (yo) se lo haría sin ningún problema, y como siempre este servidor con una sonrisa mas falsa que un pantalón del rastro que dice addadas.

La tortilla de patatas

Uno de los casos típicos que suceden en el sector de la hostelería es cuando tienes a una persona echando un ojo al menú y no encuentra nada que le guste, pero lo que no es normal es el que se inventa platos que no tienes ni la mas mínima posibilidad de prepararlos, por poner un ejemplo, trabajando en un Italiano de cuyo nombre no voy a nombrar, una señora después de estar 15 min. analizando la carta, que es específicamente de pasta, pizza y ensaladas,  con toda su cara bien lavada como dicen, me pregunta, "por casualidad sera que me puedes preparar una tortilla ESPAÑOLA, ( con todos sus ovarios) que es que me apetece", ........, y son esos momentos que dices, como es posible que durante 15 min que estuvo mirando la carta no se diera cuenta que no estamos en el bar de pepe para prepararle una tortilla como ella se la prepara en la casa, son ese tipo de cosas que miras para todos lados  a ver si hay alguien meándose o descojonandoce de ver tu cara a ver si es en serio, lo peor de toda esta historia es que la señora al ver mi cara de, WHAAT, me dice muy sutil mente, si no tienes puedes bajar al supermercado y comprar papas y huevo, ahí es cuando tu dices, DONDE ESTA LA CÁMARA, aparte de lo ofendida de la señora por decirle que no es posible, claro yo con una sonrisa en la cara a todo esto, y teniéndome que calar a una pseudo persona que cree que yo estoy por la labor de prepararle una tortilla.........

al final se fue por que no le apeteció nada de la carta, 30 min de mi vida gastando neuronas en alguien que no sabe donde esta....

Señora estamos en un italiano, ITALIANO, si quiere una tortilla de patatas pídale al chino de su barrio que se la prepare

Historia

Este blog es para el expresar las trastadas que de verdad suelen frustrar a una persona, que suele ser a día de hoy  cualquier cosas,  una vía de escape para un servidor que últimamente suele tener mas de que frustrarse con la sociedad actual que no se que pretende comportándose del modo en que lo viene haciendo, es verdad que la evolución del ser humano viene por necesidad, pero ciertamente somos el mismo 'Homo sapiens' pero vestidos y con menos humanidad que nuestros ancestros, de todas maneras esto es solo el comienzo de anécdotas que plasmare en este espacio de mi día a día  y no criticas sino de mi vida, que puedo compartir de mis trabajos y de las cosas que me han pasado y que siento que el mundo se tiene que enterar, eh de avisas que en algunos casos seré implacable, y crudo, pero seguro que lo que les contare serán simple cosas que vea y que me pasen, como las que ya me han pasado, puede que algunas suenen a mentira, pero como ya lo dije es la triste realidad, y los invito a que opinen y compartan sus experiencias de su día a día  y de su historia ;)